イースターにオランダ風ふわふわタマゴ料理【レシピ付き】
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/face9686a126c31e936870d7c956b970-38-730x410.jpg)
こんにちは。オランダのフードコンサルタント白神です。今年ももうすぐ、イースターがやってきます。今年は例年より遅く、4月21日がイースターです。毎年日にちが変化するこのお祭りは、ちょっと覚えにくいですよね…。
イースターと言えば、命の象徴の卵。イースターカラーは黄色です。今回は、イースター向けに簡単だけど子どもが喜ぶ、「ふわふわ目玉焼き」と「ふわふわオムレツ」「お弁当にも入れやすい目玉焼き」のシンプル卵料理をご紹介します。
ふわふわ目玉焼き
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/face9686a126c31e936870d7c956b970-38-690x389.jpg)
女性と子どもが大好きな、ふわふわ食感。男性でも、お好きな方はいらっしゃると思います。今回の目玉焼きは、このふわふわが十分堪能できる、見た目も食感も大満足の目玉焼きですよ。
【材料】
タマゴ 人数分(今回は3人で3個です)
塩 少々
バターもしくはサラダオイル 適量
【作り方】
1.タマゴを白身と黄身に分け、白身に塩少々を入れる。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/448a94929572d9bc18fb57fc52089fb5-3-690x389.jpg)
2.白身をしっかり泡立てる。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/5ab4e5139589646657b148927ea7520c-29-690x389.jpg)
3.泡立てた卵白を、バター/サラダオイルを敷いて熱したフライパンにスプーンですくって入れ中央を少しくぼませる。中火以下で調理してください。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/0b8ab53230f04066c482ae6c84f07341-6-690x389.jpg)
4.卵白が少し固まってきたら、一つずつスプーンですくった卵黄を卵白のくぼみに入れる。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/8bf058fe053a152f0854badcc8bce242-23-690x389.jpg)
蓋をして、弱火で5~7分ぐらいお好みで加熱して、ふわふわの目玉焼きの出来上がりです! 注意点は、決して強火で調理しないでください。強火で調理すると、調理中はかなり卵白が膨らみますが、お皿に盛るとすぐにしぼんでしまいます。
ふわふわオムレツ
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/c3a5523f830483ce6f4f58258040d6b1-11-690x389.jpg)
このオムレツは、焼いている時になぜだかとっても幸せな気分になります。
【材料】
タマゴ 人数分
塩、コショウ 少々
バター/サラダオイル
【作り方】
1.タマゴを白身と黄身に分ける。
2.白身をしっかり泡立てたら、黄身を入れてさらにしっかり泡立てる。スポンジケーキみたいな生地ができます。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/9c3abe44e6ee11295634152b3cbaa975-19-690x389.jpg)
3.熱してバター/サラダオイルを溶かしたフライパンに、(2)の卵液を入れてふたをし、中火で加熱。膨らんできたら、お好みでコショウを振る。ふわふわホットケーキみたいです。
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/2089d2effda8474a71c9b2d451d74531-10-690x389.jpg)
4.丸のままでもよいですが、半分に折っても。今回は、片面だけを焼きました。お好みで両面焼いてもよいです。両面焼きにすると、ふくらみが減ります。
これで、ふわふわオムレツの出来上がりです。
お弁当に入れやすい目玉焼き
![](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2019/04/50278324f01fd6708ccbb432d0ac4d3f-15.jpg)
これ、すごく簡単ですよ。玉子焼き用のフライパンを使うと、お弁当のおかずや、サンドイッチとしてパンに挟みやすい目玉焼きができます。
黄身の部分を潰すと、均等になるのでさらに扱いやすいです。このまま何枚かに切ってもよし、巻いてもよし、パンに挟むもよしで手を加えやすい目玉焼きができます。
イースターを楽しもう
もうすぐイースターなので、街中は黄色で飾られているオランダです。イースターについては、以前にも書かせていただきましたので下記をご参照ください。
難しい決まりは抜きにして、みなさんも楽しくイースターを過ごしてくださいね!
コメント
記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。