キミノ・トレーディングは、「バーボン焼酎の友」（写真）を売り出している。袋入りホワイトオークチップで、焼酎に5日間程度漬け込むことでバーボンウイスキーの香味が楽しめるという。安価焼酎の飲用者をターゲットに、「焼酎の新しい飲み方を楽しんでほしい」（同社）考え。

原材料はウイスキー樽に使った米国産ホワイトオーク材と焙煎した国産大麦を使用。1袋を焼酎700ml～1Lに漬け込むことで、オークエキスの香りや甘みが溶け出し、琥珀（こはく）色に色付く。5袋入りで850円（税抜き）。

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◇日本食糧新聞の2018年3月28日号の記事を転載しました。