焼きそばに関する記事

焼きそばといえば、B級グルメの定番。専門店やご当地ものが話題になることはあるが、街の中華料理店の焼きそばが、メディアでこれほど露出することがあっただろうか？　例をみない、話題の焼きそばが「中華料理　帆…

BIO料理研究家の倉岡生夏です。朝のお弁当のおかず作りはとにかく時短希望ですよね！焼き肉のタレって焼き肉でしか使用しないで余ったりしますよね？　そんな焼き肉のタレを使った時短で失敗しないお弁当おかずの…

全国各地、夏祭りといえば出店の焼きそばが定番だと信じている、静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。「出身は富士宮です」というと、「焼きそばでしょ」と返されることが富士宮市民にはよくあるそうです…

高知県元山町在住のたべぷろ編集部員・白坂優です。田舎暮らしを楽しむために、東京から高知県に移住しました。現在は川釣りや、畑作業、猟師さんからのおすそ分けなどで日々の食事を楽しんでいます。今回は高知…

アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。韓国といえば『にんにく』ですよね。にんにくをすって料理に入れたいけど、匂いがキツくて〜とか、手に匂いが残るのが嫌なのよ〜などいろい…

昨年9月に開店した「水卜」は、大阪では珍しい焼きそば専門店。ビジネス街にあり、ランチタイムには多くの利用客がある人気店として成長中である。登場してくる焼きそばの姿でまず驚かされるのが、ふんわりとトッ…

まるか食品は、「ペヤング　ソースやきそば」の約4倍、「同　超大盛」の約2倍という「ペヤング　ソースやきそば超超超大盛GIGAMAX」を新発売する。04年発売の「ペヤング　ソースやきそば超大盛」や、16年発売の「ペ…

焼きそば専門店の「水卜（みうら）」のテーブルに用意されているのが、「にら唐辛子」「からしマヨネーズ」「天かす」の“味変トリオ”。焼きそばを、自分好みにカスタマイズできるツールとして好評である。

秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。 7月29日は福神漬の日。これは福神漬で…

こんにちは。京都をベースに活動している調味料研究家の松本葉子です。今回は私が大好きな福島県にあるユニークな食べ方の麺をご紹介したいと思います。その名は「なみえ焼そば」。「なみえ」とは福島県浜通りエ…