昆布に関する記事

こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？料理教室の際に熱心な方が聞いて下さることがあります。"この調味料、味見させてい…

カルビーは19日、47都道府県の味をポテトチップスで再現した「ラブジャパン」プロジェクト第3弾の「ポテトチップス　昆布しお味」を北海道のスーパー、コンビニ、ドラッグストアや同社直営店などで発売する。

こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。第14話では、白菜の水分とビタミンたっぷりの栄養を、サ…

福岡在住、管理栄養士の大山加奈惠です。年末年始の忘年会、新年会続きで気付けば、体重3キロ増になっている！と悲鳴を上げている人も多いのではないでしょうか。《ファスティング》という言葉をいろいろなところ…

くらこんは2月初旬から5月中旬の期間、だし昆布を使ったアレンジレシピ「鶏ハム（サラダチキン）」提案を全国で展開する。期間中は「手がるだし60g」（写真）、「切出し昆布50g」の両商品パッケージに調理写真とレ…

マルヤナギ小倉屋は、合格へラストスパートをかける受験生を食で応援したいという思いから、1月末ごろまでの期間、袋入り佃煮シリーズの「まろやか煮」3品と「大人のつくだ煮」2品のパッケージに、数量限定で合格応…

創業57年の老舗昆布専門店「佃真（つくしん）」を運営する浪花昆布は、11月15日の「昆布の日」に合わせ、「佃真御影店」（神戸市東灘区）内に昆布をテーマにしたカフェ「ぐるぐる昆布カフェ」（神戸市東灘区）を期…

BIO料理研究家の倉岡生夏です。１１月２４日は和食の日。普段から口にしている和食ですが改めて和食の良さや歴史について知ることで和食について考え直せるのではないかと思います。和食のマナーでご飯を左、お味…

こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。第5話では、暑い夏も終わりに近づき、気づくと、体のあ…

福岡の管理栄養士の大山加奈恵です。お仕事で減塩メニューを作る機会が多いのですが、和食はしょうゆ、味噌を使うため塩分が多くなりがちです。その時やっぱり大切なのは、だしをしっかりとること。昆布＆かつおぶ…

こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。第2話では、「ポテサラおむすび」「肉ジャガ風卵とじ」…

4月12日から14日まで東京ビッグサイトで開催されていた、国内最大級の業務用食品・食材機器、容器の総合見本市「ファベックス2017」。飲食店やスーパーマーケットといった“プロ”向けのイベントだったのですが、ユニ…

くらこんは4月初旬から7月下旬をめどに、だし昆布を使ったアレンジレシピ「うまだしドレッシング」を提案する。期間中は「手がるだし60g」「切出し昆布50g」の商品パッケージに調理例とレシピを掲載し、だし昆布の…