定食に関する記事

「爆食処　姫路一本堂」は、揚げ物メインの定食を“白めしお代わり無限”でサービスする店。大食漢向けの店と思われがちだが、各定食には、少食の人向けにおかずを少なめにした“ちょい定食”も設定。それぞれが、自分…

こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。毎日の忙しい働くママの夜ごはん作りのサポートとして、ミールキットを利用している方も多いと思いますが、実は簡単に手作りもできるのです。カットした食材を保存袋に入…

なか卯が展開する丼と京風うどんの「なか卯」では12日、“なか卯特製キムチ”の使用で暑い夏にぴったりの「冷やし豚しゃぶキムチ担々うどん」、「豚キムチ定食」を新発売した。全460店舗で、8月下旬までの期間限定販…

沖縄の食文化は本土とは異なる点が多く、観光で訪れると戸惑うこともしばしば。そんななかでもかなり上級レベルの謎メニューといえるのが「おかず」です。いったいどんな料理が出てくるのだろう？と思いきや、実は…

ボーソー油脂は今秋冬、こめ油のレシピ提案を強力に推進、従来以上に同市場の活性化を図る。4回目となる和洋女子大学との産学連携イベント「こめ油を使って　一汁二菜の定食レシピコンテスト」をこのほど実施。イベ…

オフィスや学校、ホテルなどのフードサービスのほか、「とんかつ新宿さぼてん」の運営など幅広く“食”に関わる企業・グリーンハウスが、9月4日に新しいコンセプトのランチカフェ「グリーンズカフェ」をオープンしま…

メニュー力といえば、最近では、思わずシャッターを切りたくなる見た目のインパクトや提供時のパフォーマンスなどが話題になっているが、基本はやはり「早い、うまい、安い」であることに異論はないはず。“うまい”“…

大戸屋ホールディングス（HD）は、ブランディング戦略の新たな展開へかじを切った。新中期経営計画の初年度に当たる今年度は、ブランド力の継承と進化をテーマに「店内加工・調理」と「野菜」を前面に押し出し、20…