九州に関する記事

キユーピーは「九州を味わうドレッシング」の3アイテム目となる「ゆず香るごまドレッシング」（300ml、税別360円）＝写真＝を8月から九州・沖縄エリア限定で発売している。同シリーズは（1）地元と一緒に味作り（2…

佐賀県神埼市在住のほどほど頑張る料理好きライター・イワハシです。突然ですが、日本が世界に誇る「和食」と聞くと何を思い浮かべますか…？寿司か天ぷらを思い浮かべたのではないでしょうか？外国人も知ってい…

関東と関西でレストランやバー、居酒屋など253店舗を経営するダイナックは14日、新業態の「北新地コトブキ　霧島黒豚と九州料理」を大阪市・北新地にオープンした。同店は宮崎県から直送される「霧島黒豚」を中心に…

イオン九州は4～5日、イオン佐賀大和店とイオン筑紫野店で佐賀大学農学部応用微生物学研究室のオリジナル清酒「悠々知酔」の先行販売会を実施した。販売会では同大学の学生自ら売場に立ち、来店客へ商品PRを行った。

東京ドームホテルは、スーパーダイニング「リラッサ」で「九州フェア」を6日から2月28日まで開催している。同フェアでは、九州地方の魅力あふれる冬の味覚を厳選しブッフェスタイルで提供する。大河ドラマの西郷隆…

宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。熊本生まれ熊本育ち、大学進学を機に宮崎市へ移住。人情溢れるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつありま…

九州の郷土料理を提供する「侍」では、ごまだれを活用したまかないが親しまれている。九州では、新鮮なサバの刺し身を甘辛いごまだれに付けて食べる「ゴマサバ」がおなじみ。このごまだれを、同店では醤油、みり…

最近は手軽にたくさんの種類のお味噌が購入できるようになりました。デパートの味噌売り場で商品を手にとって悩んでいらっしゃる方、よくお見かけします。お味噌汁は毎日の食卓に欠かせませんので、美味しいお気に…

本格焼酎メーカー「霧島酒造」は11月4、5の両日、霧島ファクトリーガーデン（宮崎県都城市）で「～ふるさと九州の“うまいもの”が大集合～霧島秋まつり2017」を開催します。「焼酎文化は食文化の基にありき」という…

九州料理居酒屋「侍」では、九州の郷土料理の盛り付けには特に神経を配っている。椎屋純一店長は、「東京ではなじみの薄い料理のため、器に雰囲気良く盛り付けないと、単なる“創作料理”というだけの印象になって…

本格焼酎メーカーの霧島酒造は、17年秋冬に実施予定の消費者キャンペーンで、イメージキャラクターに俳優の松坂桃李（写真）を起用する。松坂桃李は「赤霧島が大好き」と公言するほど、普段の生活の中で霧島酒造の…