万能調味料に関する記事

ピックルスコーポレーションは、「食べる万能調味料」をコンセプトにした「三島のゆかり使用　万能！野菜ダレ　赤しそ味」（内容量150g、オープン価格）＝写真＝を3月から発売している。三島食品とのコラボレーショ…

寿がきや食品は、専用調味料「ゴーゴーカレー監修肉豆腐の素」（税抜き220円）＝写真＝と、人気ラーメン店の看板メニューを再現したカップ麺「くじら食堂　油そば」（同238円）を2月から販売している。

残暑が厳しい時季になりました。今年は8月後半でも気温が40度を超えたところもありました。いつまで暑いんだろう…と考えるだけでバテてしまいますが、夏の間にたまった疲労を回復して、元気に秋を迎えましょう。今…

江崎グリコはチューブ入り万能カレー調味料「カレーマジック」を8月21日に全国発売。同商品は、複数のスパイスをブレンドしたカレー粉に、香味野菜や果実を加えたペーストタイプ調味料で、「野菜炒め」「タンドリー…

珍しい調味料をみつけるとついつい買ってしまう調味料研究家の松本葉子です。そんな私が今までで1番驚いた調味料といえばこれ、広島県の二反田醤油が作っている「だし道楽」。まずその形状や売り方で仰天させられ…

ステーキとかハンバーグの付け合わせのクレソンは、この時期が旬！　スーパーや産直でもよく見かけます。付け合わせだけなんてもったいない〜！　栄養満点なスーパーフードなんですよ！　少しでも長く楽しむために…

料理ユニット「浅間兄弟」の鴨川知征です。平松洋子さんのエッセイに「夜中にジャムを煮る」というのがありますが、ジャムを煮る時間はさておき、夜に食べるジャムの話をしたいと思います。ジャムといえば、パン…

料理の味付けに欠かせないのが調味料。調味料ひとつで調理が時短になったり、おいしさが格段にアップしたりします。今回はこれひとつあれば時短調理が可能になる調味料や、いろいろなお料理に使える万能調味料やス…

コメの生産・販売などを行う御稲プライマルの「358（サゴハチ）」が注目されている。「358」とは、東北、特に福島県では昔から使われている発酵食品だ。名称の由来は「塩：糀：蒸し米」が3対5対8の割合でできている…

アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家のライターで、5歳と6歳の年子の娘を育てる李亜民です。10月、11月にお誕生日を迎えた娘たち。年子なだけあって、3〜4年前は本当に大変でした。そのころ、…