カキに関する記事

「台湾料理　生駒」は創業30年超の歴史を持つ超有名店。地元客はもちろん、遠方からの来店も多く、ランチ時には行列ができる。看板メニューの「排骨カレーチャーハン」のほか、他店にはないオリジナリティーあふれ…

全国のローカル食品スーパーには、地元住民に愛され続ける名物弁当やお惣菜がたくさんあります。この春に発売された『ご当地弁当惣菜ガイド』というビジュアル満載の大型本には、ネットや一般誌ではあまり紹介され…

冬が旬の魚介類といえば、やっぱり“牡蠣”。その栄養素の豊富さから、“海のミルク”とも呼ばれています。牡蠣は鍋などの和食のイメージが強いと思う方も多いかもしれませんが、実は洋食とも相性ぴったりなんです。と…

ご飯を炊く前にちょっとひと手間加えることでとってもお手軽につくることができてしまう「炊き込みご飯」。具だくさんにすれば栄養満点でおかず要らずのごはんにもなる優れもの！また、具材や調味料をアレンジす…

本気の中華を決め込んで買ってみたのはいいけれど、なかなか使い切ることができない「オイスターソース」。何かの時に使うかもしれないと取っておいてはみたものの出番なく、冷蔵庫のドアポケットに眠っていたりし…

焼酎スタイリストyukikoです。お酒を楽しむ時には「おつまみが欲しい」と思う方も多いのではないでしょうか。私もお酒と一緒におつまみを楽しむのが好きです。今回は、これから蒸し暑くなる夏に楽しんでもらうため…

ワイン販売大手のエノテカは17日、カキ料理との好相性を追求したカキ専用ワイン「CACCCI（カッキー）」を投入すると発表した。日本最大級のオイスターバーチェーンであるゼネラル・オイスターとスペイン最大手のワ…

産地の海岸にある“カキ小屋”風に、ダイナミックにカキを食べさせる店が増加中の大阪。中でも、ユニークな提供方法で話題なのが、難波にある「牡蠣とかはまぐりとか　貝賊」である。やかんで蒸し焼きにするという意…