お豆のおいしい食べ方!簡単にできる豆ごはん【レシピ付き】
栄養改善普及会の「マ・ゴ・タ・チ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」は体にやさしい食材を合言葉にしています。 今回は『マ』の 豆についてご紹介します。豆を炒って炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に豆ごはんができます。
栄養改善普及会の「マ・ゴ・タ・チ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」は体にやさしい食材を合言葉にしています。 今回は『マ』の 豆についてご紹介します。豆を炒って炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に豆ごはんができます。
新じゃがいもは通常より早く収穫します。水分を多く含み皮がとてもやわらかいのが特徴です。収穫したての新じゃがいもは特にビタミンCが多く摂取できます。皮を剥かずにそのまま食べましょう。
料理にしっかりと味をつけたり、素材の味を引き出したりするのは、調味料の役割です。たくさんある調味料の中でも、しょうゆはいろいろな料理で幅広く使われますが、いちばん活躍するのはやっぱり和食です。主な味…
お弁当などに簡単に利用できるチルドハンバーグやミートボールは価格も手ごろで、とても身近な食べものです。ハンバーグ、ミートボールは、かための赤身肉を食べやすくするため、ひき肉にして料理したものです。家…
「プレミックス」とは「調整粉」のことで、小麦粉等の粉類に糖類、油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、食塩、香料などを配合したものです。プレミックスを使えば、失敗なく簡単にできますし、レシピの幅も広がります。…
忙しい普段の生活の中で、何をどれだけ食べればよいのか、また献立は何にしようか、など頭を悩ませる毎日ではないでしょうか。栄養改善普及会の「マ・ゴ・タ・チ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」は、体にやさしい食材を合言…
「ごはんは太る」は誤解です。お米の主成分は炭水化物で、体作りに欠かすことができない三大栄養素のひとつです。日本型食生活は健康の基。ごはんは粒食で、咀嚼が必要であり、消化・吸収が緩やかなため、パンや麺…
油は人間には欠かすことの出来ない重要なエネルギーの供給源です。「見える油」、「見えない油」という分け方をご存じでしょうか。「見える油」というのは、肉や魚、穀類や、豆、乳製品など、食品そのものに含まれ…
今年も栄養改善普及会の食物実技講習会が7月27日、28日に開催されました。家庭科教諭、栄養士など食に関心のある方、知識を増やしたい方ならどなたでも参加可能な講習会です。今回は手打ちうどんやニジマスを…
最近、お魚をいつさばきましたか?今はお魚屋さんはもちろん、スーパーでも様々なかたちにさばかれた魚が陳列されています。三枚におろしたもの、内臓を取り除いたもの、頭をカットしたもの、店頭ではお刺身用にお…
栄養改善普及会の会員団体である「チーズ普及協議会」が主催するチー1グランプリは2012年からスタートしました。今年開催のチー1グランプリに是非応募してみませんか。第3回(2014年)チー1グランプリでグラン…
朝は誰でも忙しいですよね。特に忙しいのが朝食を作る人。一日の中で朝食が一番肝心!といっても過言ではありません。 そこで、忙しい朝にぴったりな献立をご紹介! 基本さえ覚えれば、毎朝の朝食作りも苦になりま…
日頃なかなか自分の学習にまで手が回らない!多忙な日々をお過ごしの先生方などに向けて、「食物実技講習会」を都内会場にて開催します。家庭科教諭、栄養士さん向けとなっておりますが、食に興味のある方の参加も…