おうち時間が増えるこの頃。パパッとつくれるおむすびは頼りになりますよね。定番もいいけれど、ごはんに混ぜるだけで、いろいろ楽しめるのが丸美屋の「混ぜ込みわかめ」シリーズです。見栄えがよく、冷めてもおいしく食べられるから、作り置きにもぴったり。ほどよい塩味と旨味があるので、実は調味料としても万能です。野菜に混ぜれば、おなじみのおかずも、たちまちワンランクアップ！

簡単ポテトサラダ

野菜に混ぜ合わせるだけ！「混ぜ込みわかめ」でサブおかず。

【材料】（4人分）
「混ぜ込みわかめ〈鮭〉」　大さじ1
じゃがいも　2個
きゅうり　1/4本
塩　少々
すし酢※　大さじ1/2
A　マヨネーズ　大さじ1
A　砂糖　少々
A　こしょう　少々
※すし酢がない場合は【酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々】でもOK。

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってもむ。
  2. じゃがいもの水気を軽くきって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。
  3. じゃがいもが熱いうちにボウルに移し、すし酢を回しかける。
  4. （3）に「混ぜ込みわかめ〈鮭〉」を入れ、混ぜながらじゃがいもを少しつぶす。
  5. （4）に水気をきったきゅうりを合わせ、Aを加えてあえたら、できあがり。

混ぜ込みもやしナムル

【材料】（4人分）
「混ぜ込みわかめ」　大さじ1
もやし　1袋（200～250g）
ごま油　大さじ2

【作り方】

  1. もやしはさっとゆでてザルにあげ、水気をきる。
  2. ボウルに「混ぜ込みわかめ」、（1）、ごま油を入れ、混ぜたら、できあがり。

れんこんと春雨の簡単あえ物

【材料】（4人分）
「混ぜ込みわかめ〈若菜〉」　大さじ1
れんこん　250g
春雨　30g
ごま油　小さじ1
酢　少々

【作り方】

  1. れんこんは薄切りにし、鍋に水・酢・れんこんを入れて火にかけ、れんこんに火が通るまでゆでる。
  2. 春雨は水で戻し、沸騰した湯でさっとゆでて水洗いし、食べやすい長さに切って、ごま油をからめる。
  3. すべての材料をボウルに入れ、あえたらできあがり。

◇百菜元気新聞の2020年8月31日号の記事を転載しました。