セブン-イレブン・ジャパンは6日、「つぶつぶ、もっちり」新食感の健康パンを発売した。商品名は「もちっと食感玄米＆もち大麦入りパン」。米粉ともち大麦、玄米ピューレを生地に練り込んだ食事パンで、販売エリアは、北海道と関東、山梨、長野、北陸、東海、近畿、中国、四国。価格は128円（税込み138円）。

健康を切り口にしたパンの需要が伸びる中で今回、玄米やもち麦など、健康米の要素を取り入れたことで、粒感がありながら、もっちりした食感を可能にした。食べやすさも考慮し、二つにさっくり割れるかたちに焼き上げた。

◇日本食糧新聞の2018年3月7日号の記事を転載しました。