ビタミンCに関する記事

こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。3歳と7歳の子育てをしながらフルタイムで働いています。食欲の秋は旬の野菜がたくさんあります。なかでもオススメなのが、ホクホクで甘い「さつまいも…

春になると登場する九州産の新じゃがいも。冬に植えて、通常の秋よりも早く収穫したもので、小ぶりで皮が薄く、みずみずしい食感が特徴。今回は鶏むね肉と新じゃがのあえサラダのレシピをご紹介します。

九州から世界中に健康な笑顔を増やす！　管理栄養士の大山加奈惠です。栄養士の仕事はとても幅広く、離乳食から介護食まで、各年代の方の健康をサポートするお仕事を日々しています。その中でも、最近注目されて…

新じゃがいもは通常より早く収穫します。水分を多く含み皮がとてもやわらかいのが特徴です。収穫したての新じゃがいもは特にビタミンＣが多く摂取できます。皮を剥かずにそのまま食べましょう。

イタリア在住フードライター鈴木奈保子です。寒い日が続いていますが、みなさんお元気でお過ごしでしょうか？　風邪やインフルエンザが大流行するこの時季、イタリアの冬の代表的なフルーツ・オレンジは、ビタミンC…

気がつけば11月･･･昨年より遅いとはいえ木枯らし1号も吹き、 “冬”の訪れを感じますね。今年は比較的温暖な秋だったせいか、急に気温が下がるようなことがあると、体調を崩しがち。その中でも発症しやすいのは、「コ…

イタリア在住フードライター鈴木奈保子です。今回は日本人にとって身近な秋の果物、柿のイタリア流食べ方についてご紹介します。日本の秋の風物詩として古くから親しまれていた柿が、海を渡ってヨーロッパへたどり…

ハイタイ！5月8日の「ゴーヤーの日」に続いて8月5日は実は「裏ゴーヤーの日」です。語呂合わせではありますが、ちょうど5月～8月あたりが沖縄ではゴーヤーのハイシーズンであることからもきていて、この期間にはゴ…

こんにちは。紅茶担当の星なお子です。6月に入り、気温やお天気も夏が近づいてきました。そして、アイスティーのおいしい季節ですね。アイスティーは、清涼感があってさっぱりと喉を潤してくれます。ストレートでい…