「麺入りおかず」とは、永谷園の麻婆春雨やビーフン入り総菜のこと。野菜を加えると、麺と一緒に野菜がモリモリ食べられると、いま話題です。「子どもが野菜を食べてくれない」「家族に野菜をもっと食べてもらいたい」と悩んでいるママ、ぜひ一度お試しを！

野菜どっさり麻婆春雨

1/3日分の野菜が一度に取れる！（所要時間8分）

【材料】（3人分）
「麻婆春雨中辛」　1袋
もやし　200g
キャベツ　1/6個
豚肉　200g
水　200ml
サラダ油　大さじ1

【作り方】
〔下準備〕キャベツは1cm幅に、豚肉は一口大に切っておく。

  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・キャベツ・もやしを入れて炒める。
  2. 水・麻婆ソース・春雨の順に入れ混ぜ合わせ、水気がなくなるまで炒めたらできあがり。
    ※「麻婆春雨甘口」や「麻婆春雨辛口」でも代用いただけます。

＜夏から秋においしいキャベツは？＞
キャベツは季節ごとに味や性質が変化します。いまの時期は、緑が美しく、しっかりとした巻きで歯ごたえが良く、甘みが強い夏秋キャベツ、別名「高原キャベツ」を楽しみましょう。

野菜どっさりアレンジ！ほうれん草と豚肉のビーフン

ほうれん草やたまねぎが苦手な子にも！（所要時間12分）

【材料】（3人分）
「五目焼きビーフン」　1袋
豚肉　200g
たまねぎ　3/4個
ほうれん草　200g
サラダ油　大さじ1
水　200ml

【作り方】
〔下準備〕豚肉は一口大に切る。たまねぎは薄切り、ほうれん草は4cm幅に切っておく。

  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
  2. 水、具入りソース、ビーフンの順に入れる。
  3. ほうれん草を入れ、混ぜ合わせる。水気がなくなるまで炒めたらできあがり。

子どもに野菜を食べさせることにストレスを感じている親が60％も！

Q.子どもに「野菜を食べさせなさい！」と言うことにストレスを感じることがありますか？

感じている60％
あまり感じていない30％
全く感じていない10％

※永谷園調べ2021年麻婆春雨（野菜戦略）に関する実態調査結果（インターネットによるアンケート調査）調査期間：2021年4月2日～4月7日　n＝1954

「麺入りおかず」で負担を解消！野菜が食べやすくなる理由とは？
・子どもは麺が大好き！子どもは麺なら喜んで食べてくれます。
・野菜が麺にからんで、つるっと食べられる。野菜を麺と一緒に食べることで、つるっと食べやすくなります。
・ソースが野菜を包み込む。とろみのあるソースがおいしく包みこむので、野菜が苦手な子も食べやすいです。

◇百菜元気新聞の2021年8月31日号の記事を転載しました。