寿がきや食品（愛知県豊明市）は共働きの世帯増加で高まっている調理の簡便化需要を受けて、地元有名店が監修したメニュー専用調味料「カプサイメン監修　旨辛卵炒めの素」（税別240円）、「ふくろう監修　豚バラと青菜の辛みそ炒めの素」（同）の2品＝写真＝を8月29日に発売した。

「カプサイメン監修　旨辛卵炒めの素」は、岐阜県と愛知県などで店舗展開している岐阜タンメン（岐阜市）が直営している「カプサイメン」の監修の下、ラーメンの味わいを炒め物専用にアレンジした、ピリ辛のニンニク醤油の卵炒め専用の調味料だ。

「ふくろう監修　豚バラと青菜の辛みそ炒めの素」は、愛知県を中心に店舗展開している人気ラーメン店「ふくろう」の監修の下、店舗のラーメンの味わいを、前記商品と同様に炒め物用に改良した専用調味料。また、別添の「辛みそ」を加えることで好みの辛さに調整できるのもうれしいところだ。

これら商品は、ともに、ご飯によく合うおかずが自宅で簡単にできるため、今後の伸長に期待がかかる。

◇日本食糧新聞の2022年8月22日号の記事を転載しました。