なんだか食卓が寂しい…そんなことを感じる時ありませんか？ あと1品、スープでもあればなぁ、なんて思っても、そのあと1品を作るのが大変なんですよね。そんな時におススメなのが、レンチンだけでできる簡単お豆腐スープです。簡単だけど、栄養もばっちり！ アレンジも簡単！成長期のお子さんがいる方にもおススメです。知っておくと、何かと便利なレシピですよ♪

包丁も火も不要！全部あわせてレンチンで完成

忙しい時、しんどい時にプラス1品を作るって本当にしんどいですよね。でもこのレシピはそんな時でもどうにか作れる、すっごく簡単なレシピですよ♪

【材料】（1人分）
お豆腐　90g
顆粒コンソメ　小さじ1/2
醤油　小さじ1/2
ピザ用チーズ　10g
バター　3g
水　2/3カップ
（お好みでブラックペッパー）

【作り方】
1．お豆腐は食べやすい大きさに手でちぎり、すべての材料と一緒にマグカップに入れる。

2．電子レンジに入れて2分程度加熱する。お好みでブラックペッパーをかけてください。

食べる時は、軽く混ぜながら食べてくださいね♪

このレシピはものすごく簡単にできますが、「食事前の準備を1分でも減らしたい！」「時間があるときに、できることは済ませておきたい！」そんな時は、（1）の工程まで準備して、食べる時まで冷蔵庫に入れておくことがおススメです♪

朝に工程（1）まで用意しておけば、帰宅したらレンチンするだけでスープ完成！朝食でいただきたい場合は、夜にこれを用意しておけば、朝からメインとは別にスープを飲むこともできますよ♪

簡単だけどカルシウムたっぷり！アレンジも自由自在♪

今回ご紹介したスープ、すごく簡単なのに、お子様の成長期に欠かせないカルシウムが、たっぷり含まれているんです。

まず、材料に入っているチーズですが、チーズ100gを作るのに約1000mlの牛乳が必要なので、チーズには牛乳の10倍もカルシウムをはじめとした栄養価が高く含まれています！

さらに、お豆腐にもカルシウムはしっかり含まれています。よりたくさんのカルシウムを取り入れたい場合は、絹豆腐でなく、木綿豆腐を選ぶのがおススメです！

木綿豆腐は絹豆腐の水分を搾って、再度固めるという工程で作られているので、絹豆腐より栄養成分も凝縮されています。木綿豆腐を使うことでより多くのカルシウムを摂取できますよ♪

そして、ご紹介したレシピは最低限の材料ですので、冷蔵庫に残っている食材があれば、お好みでプラスすることができます。トマトやしめじ、卵などをプラスすれば、カルシウムだけでなく、さらにいろいろな栄養素がアップしますよ♪

まとめ

「お料理をあと1品追加する」ってものすごいハードルが高いことですよね。でも、このレンチンだけでできる簡単スープを知っていれば、「いつもの料理に＋1品」が手軽にできるかと思います。毎日忙しいママ、あなたのお助けレシピの1つに追加してもらえると嬉しいです♪