スーパーフードに関する記事

コメ消費減が加速化する中、近畿圏有力コメ卸は、新事業領域へ積極的に進出し始めた。切り口はやはり“コメ”で、中でも健康食や美容食として注目される「玄米」や「もち麦ごはん」などに着目し、新タイプの商品を誕…

ぐるなびは、2017年版トレンド鍋に「フルーツ鍋」を選出した。今年は東日本で記録的な長雨や冷夏が続き、例年と比べ十分に夏を満喫できなかったことから戻り夏を楽しみたい消費者が多い、西日本では例年より暑い日…

ニコニコのりの「ギバサ（アカモク）のおみそ汁」の販売が好調だ。今年に入ってから、TV番組でアカモクの機能性が取り上げられる機会が増え、引き合いが大きく増加している。 3月にはNHK「あさイチ」でスーパーフ…

「ヘルシー」「簡便」「おいしい」--食のトレンドに沿って、ご飯の新しい食べ方を提案する「shi meal（シミール）」。「ごはんがスープに沁みる」「日本人の心に沁みる」をイメージしたネーミング通り、新鮮野菜を…

オフィスや学校、ホテルなどのフードサービスのほか、「とんかつ新宿さぼてん」の運営など幅広く“食”に関わる企業・グリーンハウスが、9月4日に新しいコンセプトのランチカフェ「グリーンズカフェ」をオープンしま…

仕事に、家事に、育児に…と忙しい毎日を送っていると、食事の栄養バランスに気を配る余裕がなくなってしまいがち。「気を付けてはいるんだけれど、野菜不足かも」とお悩みの方も多いかもしれません。そんなときの強…

東京出身で、現在カナダのバンクーバー島に移住中のたべぷろ編集部員・ミレニアムです。日本でも体によい食べ物が注目を浴びていますが、カナダでも皆さんなかなか健康な食材には敏感なんです。ケールは緑黄色野菜…

米国オレゴン州発で新たなスーパーフード「ダルス」が注目されている。「ダルス」とは、「紅藻」類の一種だ。日本では海藻はビタミン、ミネラル豊富な伝統食材として広く認知されているが、米国では新たなトレン…

皆さん、「ファベックス2017」というイベントをご存じですか？　国内最大級の業務用食品・食材機器、容器の総合見本市で、今年で開催20周年を迎えます。飲食店やスーパーマーケットといった“プロ”向けのイベントで…