オーブン焼きに関する記事

ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、栄養満点な青魚、サバを使った料理です。イタリアの美味しい食材、松の実やチーズをパン粉に加えたものをのせてオーブンで10分く…

ダイソーで購入した「くるりんカッター」（税込み108円）は野菜を簡単にらせん状にカットできるという100均グッズ。美しく飾り切りできるのでサラダのデコレーションなどに使えます。今回はこれを使って、たべぷ…

今回は身近な食品「マーガリン」を使ったレシピを2つご紹介します。10月24日は「マーガリンの日」って知っていましたか？マーガリンの原料は上質の油脂です。油の種類にはさまざまなものがありますが、主に大豆油…

愛知在住フードライターの瀬山野まりです。仕事を終えて帰宅してから何か飲みたい、そんなときもあると思います。しかし疲れて帰ってきたあとはおつまみを用意するのも面倒というもの…。今回は、そんな時にちゃちゃ…

以前、オムレツの実験のことを書かせていただきましたが、卵って奥深くて面白いなあ、と感じます。栄養満点の割には安価で購入できて、液体から固体、とろとろから硬めまで、様々に形状も硬さも変わる変身ぶりに脱…

フランス料理の基本的なソースのひとつで、チーズと抜群に相性の良いベシャメルソース。発祥にはいくつかの説があります。17世紀の財務官で、ルイ14世の名誉主任執事であるルイ・ド・ベシャメイユが発明した、また…