家で餃子を作る時、具に対して皮の方が残ってしまうこと、よくありますよね。今回は、そんな余った餃子の皮を使ったカンタンおつまみを紹介します。カリッとした食感もたのしく、さまざまなお酒に合う一品なので、ぜひ家飲みの際にチャレンジしてみてください。(レシピ:野口英世さん　大葉と魚肉ソーセージをいっしょに巻けば、日本酒にも合うおつまみに。)

ソーセージのひとくちチーズピザ

【材料】(2人分)
餃子の皮　6枚
ソーセージ　6本
ケチャップ　大さじ1　※チリソースや粒マスタードでもOK
ピザ用チーズ　30g
黒胡椒　適量

【作り方】(10分)

  1. 餃子の皮に薄くケチャップを塗って、ソーセージをのせる。皮の端に指で少し水を塗り、両端を合わせて留める。
  2. オーブントースターで加熱可能なバットに、オーブンシートやアルミホイルを敷く。そこへソーセージを巻いた餃子の皮を並べ、ピザ用チーズをのせる。
  3. オーブントースターでこんがり焼き色をつけ(目安7〜9分)、黒胡椒をふって出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

ビールに合わせるなら、ケチャップにペッパーソースを加えて、黒胡椒をたっぷりふりかけて。ワインに合わせるなら、ケチャップをチリソースやスイートチリソースに代えて、食べる際にレモンを搾ってみましょう。

日本酒に合わせるなら、ケチャップの代わりにわさびとマヨネーズを塗り、大葉と魚肉ソーセージを包んで作っても。食べる際に山椒をふりかけてもおいしいですよ。

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