オタク系スイーツライターの和山エリーです。秋の風物詩のひとつでもある｢栗｣。特に皮が剥いてある状態の｢甘栗｣は老若男女を問わず人気がありますよね！ 今回はこの甘栗を使ってとても簡単にできる｢マロンクリーム｣の作り方をご紹介します。作り置きも可能なこちらのクリーム。パンに塗って良し、スイーツ作りに使って良しということで、忙しいママたちにピッタリの一品です。

手軽な「甘栗」を活用しよう

秋が旬の栗ですが、「皮を剥くのが大変なのよね…」と感じた経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ そこでおすすめなのが「甘栗」というわけです。皮を完全に剥いた状態で販売されているものもあるので、そのまま食べるにも料理にも手軽に使えます。

このようなお徳用も販売されていますので、ご自身のお気に入りの甘栗をぜひともチョイスしてみてください！

甘栗がマロンクリームに大変身！

さて、今回ご紹介しますのが、この大人気の甘栗を使用した「簡単、おいしい、応用できる」の三拍子がそろったレシピです。たった3つの材料だけで、とってもおいしいマロンクリームが完成してしまうのです！ では、さっそくご紹介したいと思います。

【材料】
甘栗　150g
牛乳　70cc
グラニュー糖　30g

【作り方】

  1. 甘栗を耐熱の容器に入れ、ラップをかぶせてから電子レンジで30秒（500Wの場合）加熱する。
  2. 加熱した甘栗をフードプロセッサー（もしくはミキサー）でペースト状になるまで混ぜる。
  3. （2）に分量のうち半分の牛乳を加えて混ぜる。
  4. さらに残り半分の牛乳とグラニュー糖も一緒に加えて、よりとろみのあるペースト状になるまでしっかりと混ぜる。
  5. 別の容器に移し替えて、完成！

こんなにしっとりとしたマロンクリームが完成しました！かかった時間は…なんと5分以下でございます！

スプーンですくってみると、プルンとした、ごく軽い弾力が感じられます。鼻先へと持っていくと、栗の甘～い風味がたまりません！

さまざまなアレンジも可能な「マロンクリーム」

とても簡単でなおかつ時短で完成してしまう甘栗マロンクリームですが、牛乳の分量を減らして、そのぶん生クリームや練乳を加えてもおいしいですし、グラニュー糖を黒糖や蜂蜜に変えるのも、風味が増してまた違った味わいを楽しめます。

出来上がったクリームは、ケーキなどのスイーツ作りに使用するのももちろんおすすめですが、パンやクラッカーに乗せるととてもおいしい軽食が完成します。

時間のある時にまとめて作っておいて、瓶や保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば4～5日間は保存できますし、作り過ぎてしまった場合には冷凍保存も可能なので、とても便利ですね。冷凍をした場合は、必要な時に解凍してから使用するようにしてください。

旬の素材を使って子どものおやつは手作りしたい…そんなお母さんにおすすめの一品、ぜひとも一度お試しくださいませ！