ドミノ・ピザ（500店舗）は、注文から20分以内の配達を約束するプレミアムデリバリーサービス「ミッション20ミニッツ」を18日から全店で開始した。
サービスは、客がネット注文した際、店が20分以内に届けられる場合、ポップアップ画面で「今なら20分でお届け」が表示され、チェックを入れて注文すると、200円加算で20分以内に配達される仕組み。

注文後、20分のカウントダウンとGPSシステムによるデリバリー状況が画面表示され、時間以内に届かなかった場合には、次回無料クーポン（Mサイズピザ1枚）がもらえる。

従来の配達時間よりも10分短縮できた要因は次の三つ。

（1）加熱力20％アップの独自オーブンを開発しピザの焼成時間を5分から3分に短縮

（2）調理オペレーションを研さんし、焼成前のピザメーク時間を2分に短縮

（3）小回りの利くEバイク（電動アシスト自転車）を導入、GPSシステムを有効活用してデリバリーオペレーションを効率化–。

「焼き立てのピザに時間は敵だ！」を掲げ「より熱々のピザを届ける」ことに挑戦する考えだ。

◇日本食糧新聞の2018年1月24日号の記事を転載しました。