【簡単おつまみレシピ】今回は、おうちにおいしいバターやバケットがあったら作ってみて欲しい、バターブルスケッタのレシピを紹介します。ホームパーティのおもてなしメニューやキャンプ飯としてもおすすめ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

アンチョビバターブルスケッタ

【材料／1〜2人分】
バゲット　4切
バター　4切
アンチョビ　2枚

【作り方】
1.バゲットはお好みのサイズの薄切りにする。バゲットのサイズに合わせて、バターを薄切りにする。アンチョビは半分に切る。※バゲットは焼かれた当日ならそのままでOKですが、少し時間が経ったバゲットを使用する場合は、霧吹きなどで軽く湿らせてからオーブントースターで焼き、薄切りにするとよいですよ。

キッチンペーパーで包丁を挟めば、くっつかず、きれいにバターが切れます。

2.バゲットに薄切りバターとアンチョビをのせて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、大葉やすだちを添えてさっぱりとさせたもの、生ハムを加えてリッチにしたものなど、素材をプラスして「おもてなしブルスケッタ」をたのしみましょう。

彩りもプラスされ、パーティのおもてなしメニューにもぴったり。

お酒に合わせたアレンジ

ビールに合わせるなら：チリパウダーをふりかけても。

日本酒に合わせるなら：大葉や薄切りにしたすだちを加えてみましょう。山椒をふりかけてもよいですね。

ワインに合わせるなら：ちぎったイタリアンパセリや、すりおろしたレモンの皮をふりかけて。

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