【カンタンおつまみレシピ】夏の定番おつまみ、枝豆。そのまま食べてもおいしいですが、ちょっとおつまみにパンチが欲しいなという日は、ガーリックバターで味付けしてみましょう！ いつもと違った味わいにやみつきになりますよ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも紹介します！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

ガリバタ枝豆

【材料／2人分】
枝豆（サヤつき）　150g
バター　10g（大さじ1弱）
すりおろしニンニク　小さじ1/2
醤油　大さじ1/2
油　大さじ1

【作り方／10分】

  1. 枝豆はゆでる。冷凍のものを使う場合は解凍する。
  2. フライパンを中火にかけ、油を入れ、水気を切った枝豆を炒める。
  3. フライパンの脇にバター・すりおろしニンニク・醤油を加えて、調味料を混ぜてなじませる。それから全体に味が絡むようさっと炒めて出来上がり！

脇でガーリックバターを作って絡めるだけのカンタンメニューです。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、コーン缶とサヤから出した枝豆を半々で作る「ガリバタ枝豆コーン」を。バゲットにのせて食べてもおいしいですよ。

ガーリックバターとコーンも好相性。肉料理の付け合わせにもおすすめです。

ビールに合わせるなら、黒胡椒をたっぷりふりかけて。日本酒に合わせるなら、ニンニクを生姜に代えてもよいですね。ワインに合わせるなら、ニンニクを省いてトリュフバターに、醤油を岩塩に代えてみましょう。

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