製菓衛生師ママおすすめ手作りアイスサンド15分レシピ!
![アイスサンド](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/25b2916b5c49db617f52fa5ea48efee7-4-e1657529795416-730x410.jpg)
クッキーは焼くのに時間がかかるイメージがありますが、レンジのあたため機能を使うと2〜3分で焼き上がります。オーブンが無くてクッキー作りを諦めているご家庭にもおすすめです!
今回はアイスをサンドしましたが、もちろんクッキーだけで食べても美味しいです。クッキー生地にココアや野菜パウダーを入れたり、お好みのアイスにチェンジしたりして、アレンジも楽しんでみてください。
アイスサンド
![アイスサンド](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/25b2916b5c49db617f52fa5ea48efee7-4-600x600.jpg)
【材料】
薄力粉 100g
バター 50g
グラニュー糖 30g
卵 20g
バニラアイス 200g
![材料](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/411a78b6ede7bce165991a32637e3d62-600x600.jpg)
【作り方】
1.常温に戻したバターにグラニュー糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。
![バターと砂糖と卵を混ぜる工程](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/411a78b6ede7bce165991a32637e3d62-1-600x600.jpg)
2.卵を2回に分けて混ぜ合わせたらゴムベラに持ち替え、薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
3.クッキングシートに打粉をして綿棒で薄く伸ばしたら、型抜きをする。
![型抜きの工程](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/411a78b6ede7bce165991a32637e3d62-2-600x600.jpg)
4.クッキングシートにのせたまま平らな皿にのせ、800Wのレンジで2分加熱する。
ラップは不要。裏側やふちを見て、生焼けのものがあれば30秒ほど追加加熱する。
5.冷凍庫に入れて冷やしたら、型にクッキーを戻して、バニラアイスをサンドする。
![型抜きにクッキーを敷く工程](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/411a78b6ede7bce165991a32637e3d62-3-600x600.jpg)
時間があれば、一度冷やすとクッキーとアイスがなじむ。
![アイスを重ねる工程](https://tabepro.jp/wp-content/uploads/2022/07/411a78b6ede7bce165991a32637e3d62-4-600x600.jpg)
電子レンジ活用で時短
クッキー生地を電子レンジで加熱することで、焼成時間を大幅に短縮しました。生地を冷やさないので、型抜きしにくいです。型で跡をつけたら、必要なところを取り出すのではなく、余分なところを爪楊枝などで取ることで型崩れしません。
アイスは型抜きをした型を使って成形すると、簡単&きれいにサンドできます。クッキーは、なるべく薄く伸ばします。分厚いと割れにくく、食べる時にアイスが飛び出してしまいます。
(製菓衛生師 藤永瞳 @hitomi.f_mogu)
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