暑さに負けない薬膳！トマトの黒酢和えのレシピ
トマトのリコピンには、老化の原因となる活性酸素を除去する抗酸化作用が、ビタミンEの100倍、β-カロテンの2倍もあり、注目されています。薬膳学でトマトは、身体やのどを潤してくれます。食欲不振の時には消化も助…
黒酢に関する記事
10分調理で本格メニュー！黒酢酢豚ミールキット
三菱食品は低温オリジナルブランド「ララ・キット」から「黒酢酢豚」を新発売する。「ララ・キット」はカット野菜と肉や魚介、たれが一袋に入った冷凍おかずセット（ミールキット）で、「黒酢酢豚」は2人前の「For …
人気の「たっぷりたまねぎ」シリーズにヘルシーなポン酢
徳島産業はコロナ禍で健康への意識が加速度的に高まるととらえ、「素材から健康へ」をテーマとして「新機能ポン酢」の「たっぷりたまねぎ檸檬ポン酢」と「たっぷりたまねぎ黒酢ポン酢」の2品を9月1日に新発売した。
きのことなすの黒酢炒めで菌活！【レシピ付き】
“菌”という漢字の訓読みは“きのこ”。きのこは菌そのものだけを食べられる唯一の食品。酢などの“菌食材”を掛け合わせればダブルで良いことが。きのことなすの黒酢炒めで、菌活習慣をスタートさせましょう。
簡単トマトおかず2選！油を使っておいしくヘルシーに【レシピ付き】
BIO料理研究家の倉岡生夏です。暖かくなってきて、スーパーで並ぶ食材も夏野菜が増えてきましたね。私も子どもの頃から好きだったトマト。日々のおかず作りはレパートリーがマンネリしてしまいます。トマトを使って…
お酢のチカラを知って夏の食卓に取り入れましょう
暑い季節になるとさっぱりしたものや酸っぱいものを欲したり、美味しいと感じることはありませんか？ これは、身体が無意識に身体を整えようと「酸味」を選んでいるから。美味しいだけでなく、これからの季節に様…
暑くなる季節には、お酢を使った健康食を習慣に
こんにちは。食育研究家の長島和美です。立夏を過ぎ、暑さも本格的になってきましたね。皆さま、体調管理はどのようにされていますか？雑誌等では、お酢の健康効果・効能を取り上げているのを目にすることが多いで…