今回は、通好みな大人おつまみを紹介します。ポイントは、山わさび（ホースラディッシュ・西洋わさび）を白だしと合わせた使い方。肉料理に合うのはもちろんですが、魚介にかけてもおいしいおつまみに変身しますよ。合わせるお酒によって、さまざまなアレンジをたのしんでみましょう！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

まぐろとアボカドの山わさびかけ

【材料／2人分】
まぐろ　60g
アボカド　1/2個
山わさび（すりおろし）　大さじ1
白だし　小さじ1

【作り方／5分】

  1. 山わさびと白だしを「3：1」の割合で混ぜる。
  2. まぐろとアボカドはスライスして皿に並べ、（1）をかけて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

山わさびと白だしの組み合わせは、しゃぶしゃぶや蒸し鶏のソースに使ったり、市販のローストビーフやハムに添えたりするだけで、ワンランクアップしたおつまみに変身させられますよ。

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