家飲みでちょっとおしゃれなおつまみを用意したい！そんな時におすすめなのが、生ハムで巻くだけの「生ハムロール」。今回は、柿を使ったレシピを紹介します。合わせるお酒によってチーズの種類や隠し味を変えてアレンジをたのしんでみましょう！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

柿とチーズの生ハムロール

【材料】(2人分)
柿　1/2個
チーズ　50g ※カマンベールチーズやクリームチーズ、プロセスチーズなど
生ハム　6枚

【作り方】(5分)

  1. 柿は皮をむいて、一口大のくし形に切る(目安は1/2個を6等分に)。チーズも柿と同じサイズに切る。
  2. 生ハムを広げて、柿とチーズを巻いて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒と合わせるなら、チーズはクリームチーズを使って、隠し味に柚子胡椒をきかせて大葉といっしょに巻いてみてください。ビールと合わせるなら、仕上げに黒胡椒をきかせてどうぞ。

ワインと合わせるなら、カマンベールチーズを使って、仕上げにハチミツをたらりと。その時、白ワインなら、アカシアやレンゲなど色の薄いハチミツで、指で潰したピンクペッパーをちらせば本格的なメニューに。赤ワインなら、栗など色の濃いハチミツを使い、こちらも粗挽きにした黒胡椒をきかせてみてください。

カンタンなメニューだからこそ、お酒に合わせたアレンジにこだわってみましょう！

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