富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。フライパン1つで完成するパスタグラタンのレシピを紹介します。時短をかなえるために使った肉だんごからいいダシも出て味わい深いパスタグラタンになりました。子どもの好きなコーンクリーム缶とコンソメで味付けをしました。炒めることもせず、フライパンに材料を入れたら蓋をして煮込むだけ！という手軽さなので仕事終わりのワーママでも手軽に作れますよ♪

主食＋おかずが一緒になったパスタグラタン♪

どうにか簡単に美味しい夜ごはんを作ることができないかな？といろいろ頭を悩ませて完成したレシピです。簡単レシピといわれるカレーも野菜を切って炒めて煮込んで、ご飯を炊いて…と作ってみるとあれれ？結構大変だなと思うこともしばしば…。

今回紹介するパスタグラタンは、いつもわずらわしいと思っていた「具材を炒める」という工程を思い切って省いてみました。

炒めることによってコクが出て美味しくなるので、抜かすとどんな味になるのか心配していましたがアッサリとした味わいでこれはこれで美味しいです。

でも大人にはちょっと物足りないかもしれない…と思い、仕上げに生クリームを入れてコクをプラスしました。子どもの分は生クリームを入れる前に取り分けても大丈夫ですよ。

【材料】(4人分)
水　300cc
牛乳　300cc
顆粒コンソメ　小さじ2
コーンクリーム缶　180g
しめじ　半株
チンゲンサイ　1束
ショートパスタ　150g
肉だんご　400～500g
生クリーム　100cc
塩コショウ　少々

【作り方】
1.フライパンに水・牛乳・顆粒コンソメ・コーンクリーム缶を入れて沸騰させる。

2.ショートパスタ・肉だんご・しめじ・食べやすく切ったチンゲンサイを加える。

3.フライパンの蓋をして10分ほど煮る。

4.途中2～3回かき混ぜてショートパスタがくっつかないようにする。

5.仕上げに生クリームを入れてコクをだし、塩コショウで味付けして完成。

お買い得な肉だんごを使って時短

今回は業務スーパーで購入した肉だんごを使いました。500ｇ入りで160円（税抜）なのでとてもお買い得でした。国産の鶏肉が使用されています。冷凍なので保存期間も長めです。冷凍庫に入れておけば何かと重宝しますよ。

今回はパスタグラタンに使いましたが、カレーや鍋などいろいろなアレンジができます。食感はふんわりとやわらかめで子どもにも食べやすいです。食肉含有率が35％でパン粉やでん粉などのつなぎが多めなためあまり肉！と言う感じはしません。そのためお肉が苦手な方にも食べやすい優しい味わいですよ。

【働くママへのエール】フライパンで簡単夜ごはん！

うっかりものの私はお米を炊くのを忘れてしまうことが度々あります。そうなるとご飯の代用として麺類を出すことが多いのですが、市販のソースをかけただけのものだとちょっと味気ないかな？と思ってしまいます。

そうなると麺類と何かサラダかスープを作ることになるのですが、真面目に作っていると結構時間がかかるんですよね。

そんなときにもおすすめなパスタグラタン！具材をどんどん入れたら蓋をして煮込むだけなので本当に忙しいときでも助かっちゃうんです。ショートパスタを使用すると子どもでも食べやすいみたいですね。コーンクリーム缶もよく合っていて全体をまろやかな味わいにととのえてくれています。

使用する調理器具も少ないので後片付けも楽ちんですよ。

（子どもとクッキングママsana　＠satimomoka）