ケンコーマヨネーズの100％子会社のサラダカフェは、ハロウィーンシーズンに合わせたサラダと、体の中から美と健康をサポートすることをコンセプトとしたサラダ「美サラダ」の計3種の販売している。

ハロウィーン向けの「ハロウィンパンプキンサラダ」（税抜き300円、100g）＝写真＝は、ホクホクとした食感と甘みを楽しめるカボチャに、豆乳クリームやチョコレートクッキーをトッピングしており、見た目も楽しく仕上がっている。

「シャキシャキ食感の千切りポテトサラダ」（税抜き300円、100g）は、千切りにしたジャガイモのシャキシャキとした食感を楽しめ、マヨネーズのコクとベーコンのうまみがポイントとなっている。

「美サラダ」シリーズからは、「ケールとアボカドのナッツサラダ」（税抜き415円、100g）を関東限定で新発売。青汁の原料として知られるケールに、アボカドやアーモンド、クルミなど栄養価が高い食材を合わせた。シーザーサラダドレッシングのクリーミーなチーズの味わいが、ほろ苦いケールを食べやすくしている。

◇日本食糧新聞の2020年10月14日号の記事を転載しました。