こんにちは、おしゃレシピライターの大木みどりです。今回ご紹介するお料理のメイン食材は、私も大好きな食材「もやし」です。だって安いんだもの!! そして味に特徴がないので、どんな料理にも合わせやすいところがいい！「今晩なにを作ろうかな〜…とりあえずもやし買っとけ〜！」という感じですね。
そんな「もやし」をまるまる1袋使った、「もやし」がメインの料理を3品ご紹介します。あと一品欲しい時や、お弁当のおかずにも使えますよ♪

レンジで簡単！もやしの中華風サラダ

レンジ加熱で和えるだけ！ 簡単に作れる、もやしの中華風サラダです。

【材料】（4人分）
もやし　1袋（250g）
きゅうり　1本
ツナ缶　1個
カニカマ　4本

●すし酢　大さじ3
●しょうゆ　大さじ2
●ごま油　大さじ1
●鶏ガラスープの素　小さじ1

塩　小さじ1/2
白ごま　適量

【作り方】
1．きゅうりを細切りにし、塩もみをして水気を切る。
※ここで水分を絞っておくことで、水っぽくなるのを防ぎます。

2．カニカマを裂き、ツナ缶の油を切っておく。

3．もやしを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジで5分加熱する。

4．（3）に、（1）、（2）、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。

5．お皿に盛り付け、白ごまをかけたら出来上がり。

うまみぎゅっと、ジューシー！もやしの豚巻き

くるくると巻いて、あとはレンジでチン♪ 豚バラ肉のうまみがお皿の上全体に広がって、ペロリと食べられますよ。

【材料】（2人分）
もやし　1袋（250g）
豚バラ肉　6枚（200g）

●しょうゆ　大さじ1
●酒　大さじ1
●鶏ガラスープの素　小さじ1
塩・こしょう　適量

【作り方】
1．豚バラ肉を広げ、もやしをひとつかみのせ、くるくると巻く。

2．耐熱皿の下に残りのもやしを広げ、その上に（1）の巻き終わりを下にして並べる。

3．塩こしょうを全体にふり、ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱する。

4．レンジからいったん取り出し、●の調味料を全体にかける。

5．再度ラップをかけてレンジで2分加熱したら出来上がり。白ごまや、ラー油をかけてもおいしいですよ。

揚げない！しゃきっともやしの春巻き

揚げずに作る、もやしたっぷりの春巻きです。材料もとっても少ないので、お財布にも優しい！

【材料】（8本分）
もやし　1袋（250g）
豚ひき肉　200g
春巻きの皮　8枚
水溶き薄力粉　適量

●しょうゆ　大さじ2
●酒　大さじ2
●鶏ガラスープの素　大さじ1

【作り方】
1．豚ひき肉を炒め、火が通ったらもやしを加えてしんなりするまで炒める。
2．●の調味料を加えて汁気が飛ぶまで炒める。

3．春巻きの皮に8等分にした（2）をのせ、折りたたむように巻く。

巻き終わりは、水溶き薄力粉で止めてください。

4．フライパンで油を熱し、（3）を焼く。こんがり焼けたら出来上がり。

節約・時短・低カロリー・食物繊維もたっぷり！もやし料理でHAPPY☆

安くて、低カロリーで、どんな料理にも使える「もやし」はまさに万能食材。シャキシャキ食感もおいしくて、お腹を満たしてくれます。

今回ご紹介したもやし料理で、毎日のごはんが少しでも簡単に、おいしく、HAPPYな時間になりますように。