もやし1袋使い切る簡単レシピ3選!働くママ大助かりの万能食材
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こんにちは、おしゃレシピライターの大木みどりです。今回ご紹介するお料理のメイン食材は、私も大好きな食材「もやし」です。だって安いんだもの!! そして味に特徴がないので、どんな料理にも合わせやすいところがいい!「今晩なにを作ろうかな〜…とりあえずもやし買っとけ〜!」という感じですね。
そんな「もやし」をまるまる1袋使った、「もやし」がメインの料理を3品ご紹介します。あと一品欲しい時や、お弁当のおかずにも使えますよ♪
レンジで簡単!もやしの中華風サラダ
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レンジ加熱で和えるだけ! 簡単に作れる、もやしの中華風サラダです。
【材料】(4人分)
もやし 1袋(250g)
きゅうり 1本
ツナ缶 1個
カニカマ 4本
●すし酢 大さじ3
●しょうゆ 大さじ2
●ごま油 大さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
白ごま 適量
【作り方】
1.きゅうりを細切りにし、塩もみをして水気を切る。
※ここで水分を絞っておくことで、水っぽくなるのを防ぎます。
2.カニカマを裂き、ツナ缶の油を切っておく。
3.もやしを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジで5分加熱する。
4.(3)に、(1)、(2)、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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5.お皿に盛り付け、白ごまをかけたら出来上がり。
うまみぎゅっと、ジューシー!もやしの豚巻き
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くるくると巻いて、あとはレンジでチン♪ 豚バラ肉のうまみがお皿の上全体に広がって、ペロリと食べられますよ。
【材料】(2人分)
もやし 1袋(250g)
豚バラ肉 6枚(200g)
●しょうゆ 大さじ1
●酒 大さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 適量
【作り方】
1.豚バラ肉を広げ、もやしをひとつかみのせ、くるくると巻く。
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2.耐熱皿の下に残りのもやしを広げ、その上に(1)の巻き終わりを下にして並べる。
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3.塩こしょうを全体にふり、ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱する。
4.レンジからいったん取り出し、●の調味料を全体にかける。
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5.再度ラップをかけてレンジで2分加熱したら出来上がり。白ごまや、ラー油をかけてもおいしいですよ。
揚げない!しゃきっともやしの春巻き
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揚げずに作る、もやしたっぷりの春巻きです。材料もとっても少ないので、お財布にも優しい!
【材料】(8本分)
もやし 1袋(250g)
豚ひき肉 200g
春巻きの皮 8枚
水溶き薄力粉 適量
●しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●鶏ガラスープの素 大さじ1
【作り方】
1.豚ひき肉を炒め、火が通ったらもやしを加えてしんなりするまで炒める。
2.●の調味料を加えて汁気が飛ぶまで炒める。
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3.春巻きの皮に8等分にした(2)をのせ、折りたたむように巻く。
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巻き終わりは、水溶き薄力粉で止めてください。
4.フライパンで油を熱し、(3)を焼く。こんがり焼けたら出来上がり。
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節約・時短・低カロリー・食物繊維もたっぷり!もやし料理でHAPPY☆
安くて、低カロリーで、どんな料理にも使える「もやし」はまさに万能食材。シャキシャキ食感もおいしくて、お腹を満たしてくれます。
今回ご紹介したもやし料理で、毎日のごはんが少しでも簡単に、おいしく、HAPPYな時間になりますように。
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