ちょっとひと工夫するだけで、サンドイッチが見た目にもかわいいおつまみに変身！ 材料は、市販のポテトサラダと柴漬け、それとパンを用意するだけ。見た目はいいけど、味は？って思うかもしれませんが、これが不思議とクセになる味わいです。女性がゲストのホームパーティーなどで、ぜひふるまってみて欲しい一品です。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

柴漬けポテサラサンド

【材料／2人分】
市販のポテトサラダ　1袋（120g）
柴漬け　大さじ2（30g）
サンドイッチ用食パン　4枚

【作り方】

  1. 柴漬けは細かくきざむ。
  2. ポテトサラダに（1）、柴漬けの漬け汁を様子を見ながら少しずつ加えて混ぜ、なめらかにする。
  3. （2）をサンドイッチ用の食パンにはさんで、食べやすいサイズに切って出来上がり！

お酒に合わせたアレンジ

日本酒に合わせるなら：柚子胡椒を隠し味に加えて。

ワインに合わせるなら：ドライハーブを加えて、ちょっぴり洋風仕立てにしてもおいしいですよ！

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