彩り華やか＆ヘルシー♪ 動物性食材はゼロ【たべ鉄女子：菜食弁当】
今年の新作駅弁として、「JR東日本駅弁味の陣2017」にも“参戦”した「菜食弁当」（NRE大増）。「名前通り、野菜中心の駅弁なんでしょ？」と思ったそこのアナタ、認識が甘い、甘すぎますっ！ 和テイスト満載の伝統的…
パプリカに関する記事
パッと食卓をカラフルに彩る！パプリカのアレンジと保存方法 【レシピ付き】
赤・黄・オレンジ…と食卓をパッと鮮やかに彩ってくれるパプリカ。だけど、「サラダ」や「野菜炒め」のほかにレパートリーがなく、使い方に困る…という方も多いよう。 パプリカは美肌にいいビタミンCが豊富に含まれ…
甘いパプリカで果実風に…子どもを野菜好きにする簡単なコツ！【時短飯】
子どもは野菜が苦手な生き物ですが、野菜にはミネラルやビタミン、食物繊維といった健やかに育つために必要な栄養素が沢山ふくまれていますから、絶対に食べてもらいたい…！ でも、働くママとしては工夫して調理す…
ハンガリーといえばパプリカ！ おいしいパプリカチキンを家庭で楽しもう
中欧ハンガリー・ブダペスト在住のフードライター・旅野きっこです。ヨーロッパに位置しながら祖先をアジア人に持つこの国のグルメは実は日本人の口に合い、馴染みやすいものです。今回はそんなハンガリー料理の中…
ヨーロッパ野菜で寿司ネタの新境地…埼玉の野菜寿司
さいたま市北区の「寿司割烹 山水」は1957年創業の寿司店。関根利明店主は埼玉県調理師会の理事長、県鮨組合の副会長を兼務するなど地域飲食店の活性化に努めている。その活動の一つが地元野菜を生かした「埼玉の…