【カンタンおつまみレシピ】わさび漬けはお土産で買ったり、もらったりするけど、ちょっと量が多いなと感じたことはありませんか？ そんな時は、わさび漬けをタルタルソースに加えて、大人の味に変えてみましょう。ディップソースとしても使え、お酒にもより合わせやすくなりますよ。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

わさび漬けタルタルソース

【材料】(2〜3人分)
わさび漬け　大さじ1〜
ゆで卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
スモークサーモン　4切れ
バゲット　4切れ

【作り方】(3分)

  1. カラをむいたゆで卵を計量カップやマグカップに入れ、フォークを使ってみじん切りする。
  2. （1）へわさび漬け、マヨネーズを加えて混ぜる。
  3. 薄切りにしたバゲットにスモークサーモンと（2）をのせて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒に合わせるなら、醤油を数滴、風味付けに加えてみましょう。ビールに合わせるなら、仕上げに黒胡椒を。ワインに合わせるなら、クリームチーズを少し加えてもおいしいですよ。

こちらのレシピもおすすめ

和え調味料としてもアレンジ自在！「やみつきキュウリ」

【カンタンおつまみレシピ】今回は、ジッパー付きビニール袋で作って、そのまま冷蔵庫で保存できるカンタンおつまみを紹介します。その名も「やみつきキュウリ」。そのまま食べても、別の食材と和えてもおいしい、アレンジ自在なメニューです。キュウリがお手頃な季節に、ぜひチャレンジしてみてください。

【動画レシピ】ほたての貝柱 カクテルソース×吟醸酒

関⻄では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ほたての貝柱 カクテルソース×吟醸酒』。香ばしいほたての貝柱と手軽に作れるカクテルソースの相性が抜群。簡単でおいしいアテなレシピ、ぜひ一度作ってみてください。