ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになります。今回は、その相性のよい組み合わせを使用したおつまみを2種類紹介。家飲みのおもてなしメニューとして、ぜひチャレンジしてみてください！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

酒盗クリームチーズ

【材料】(2人分)
酒盗　小さじ1
クリームチーズ　40g
キュウリ　1/2本

【作り方】

  1. キュウリは1.5センチ厚さの輪切りにする。クリームチーズは1.5センチ程度の角切りにする。
  2. キュウリにクリームチーズ、酒盗を順番にのせて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒と合わせるなら、小ねぎや大葉を添えて。ビールと合わせるなら、黒胡椒をふりましょう。ワインと合わせるなら、オリーブオイルとハーブをちらしてもよいですね。

クリームチーズと酒盗を混ぜたディップを、野菜やクラッカーといただくアレンジもおすすめです。

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