寒い季節に食べたくなるのが、鍋料理。今回は味付きの缶詰を使って、調味料も使わず簡単に作れるスンドゥブを紹介します。缶詰の種類を変えればアレンジも多彩に。合わせるお酒を考えながら、ぜひチャレンジしてみましょう。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

サバ味噌缶のお手軽スンドゥブ

【材料／1〜2人分】
サバ味噌缶　1缶（150g）
キムチ　100g
絹ごし豆腐　1/2丁（200g）
水　150ml
ゴマ油　少々
小ねぎ　2本
卵黄　1個

【作り方】

  1. 鍋に汁ごとのサバ味噌缶、一口大に刻んだキムチ、食べやすいサイズに切った豆腐、水を入れて中火で温める。
  2. ゴマ油と小口切りにした小ねぎをふり、卵黄をのせて出来上がり！

お酒に合わせたアレンジ

日本酒と合わせるなら：すりおろし生姜を加えて作り、仕上げに山椒を多めにきかせて。

ワインに合わせるなら：洋風スンドゥブはいかがでしょう。鍋に鮭水煮缶（90g）を汁ごと、ちぎったキャベツ1枚、鶏がらスープの素小さじ1、一口大に切った豆腐1/2丁（200g）、水150ml、輪切りにしたレモン2枚を入れて温めます。仕上げにオリーブオイル少々とチリパウダー少々をふりかけて出来上がり！ さわやかで女性好みの鍋になります。よかったらお試しくださいね。

鮭水煮缶を使った洋風スンドゥブもぜひ試してみて

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