【カンタンおつまみレシピ】冷蔵庫に常備しているソーセージがあったら、ドイツでポピュラーなおつまみ「カリーブルスト（カリーヴルスト）」を作ってみませんか？ 材料もコンビニで買えるものばかりで、カンタンに作れるおつまみです。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

カリーブルスト

【材料／2人分】
ソーセージ　1袋（6〜8本）※お好みのソーセージやフランクフルトでどうぞ。
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1　※中濃ソースなど手持ちのソースでOK。
カレー粉　大さじ1/2〜1
油　小さじ1

【作り方／10分】

  1. ソーセージは輪切りもしくは斜め切りの食べやすいサイズに切る。ケチャップとソースを混ぜる。
  2. フライパンを中火にかけ、油をひいたフライパンで炒める。
  3. 軽く焼き色がついたら、ソースをからめ、皿に盛り付ける。仕上げにカレー粉をふって出来上がり！　※カレー粉の量はお好みで調整してください。

写真ぐらいの焼き色がついたら、ソースを入れるタイミングです。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、レンジ加熱して細切りにしたじゃがいもをソーセージといっしょに炒めてみましょう。ボリュームアップして、腹持ちがよくなりますよ。

ケチャップとカレー粉の味付けは、じゃがいもにもぴったり！

ビールに合わせるなら、ケチャップにチリソースもしくはチリパウダーを加えてスパイシーに。日本酒に合わせるなら、ケチャップをマヨネーズに代えて、カレー粉とともに醤油を少々加えてみましょう。ワインに合わせるなら、ワインビネガーもしくはリンゴ酢を加えて、少し酸味を際立たせてもよいですね。

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