【カンタンおつまみレシピ】今回は、家飲みをたのしく演出する、ポップコーンを自作するレシピを紹介します。使う調理道具はフライパンだけ。味付け次第でさまざまなお酒に合わせられますよ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

フライパンポップコーン

【材料／2〜3人分】
ポップコーン種　40g
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1
黒胡椒　少々

＜アレンジ／バタークミン味＞
バター　20g
塩　小さじ1/2〜
クミンシード　小さじ1/2

【作り方／10分】
1.フライパンにオリーブオイル・塩・黒胡椒・ポップコーン種を入れ、ヘラで混ぜる。

2.中火にかけながら軽く混ぜ、数個はじけてきたら蓋をして、時折フライパンをゆする。

大惨事になってしまうので、数個はじけてきたら素早く蓋をしましょう！

3.はじけが少し落ち着いてきたら、火からおろす。（蓋をしたまま）音が止んだら、出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、味を変えてみましょう。たとえば、「材料」に記載したバターと塩、クミンシードで同様に。バターの塩分も利用しますが、もし塩気が欲しかったら、食べながら塩をふって調整してください。

盛り付け方も変えて、おもてなしメニューにしてみても。

ビールに合わせるなら、ガラムマサラやチリパウダーをプラス。日本酒に合わせるなら、七味唐辛子や山椒を加えてみましょう。白ワインに合わせるなら、オレガノやバジルなどのドライハーブ、トリュフ塩などでたのしんでみてください。

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