【カンタンおつまみレシピ】 ストック食材として便利な、缶詰を使ったお手軽おつまみを作ってみましょう。メニューは、焼き鳥缶を使用した 「チーズタッカルビ」。作り方はカンタン、野菜といっしょに炒めてピザ用チーズを加えるだけ！ キャンプメニューとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみましょう。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

焼き鳥缶でチーズタッカルビ

【材料／1～2人分】
市販の焼き鳥缶詰　1缶（75g）
長ねぎ　1/3本（30g）
しめじ　1/4袋（25g）
コチュジャン　小さじ1
ピザ用チーズ　50g
油　小さじ1

【作り方／10分】

  1. 長ねぎは2センチ幅の小口切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
  2. スキレットや小さめのフライパンに油を入れ、中火にかける。スキレットに（1）を加えて焼く。
  3. 焼き鳥缶をタレごと、さらにコチュジャンを加え、全体がなじむよう炒める。
  4. （3）をスキレットの中央に集め、その周りにピザ用チーズをすき間なくふって出来上がり。
  5. 溶けたピザ用チーズを絡めながら、食べてみましょう！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、ブロッコリー（2房・30g）やパプリカ（赤黄合わせて1/8個・30g）など、野菜を多めにしたヘルシーバージョンを。冷蔵庫に少し残った野菜を活用して、ぜひ作ってみてくださいね。

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