から揚げに甘辛いタレをからめた、最近注目の韓国フード「ヤンニョムチキン」。そんな街でも人気のメニューを、おうちで手軽に作ってみませんか？ 冷凍のから揚げなどを使えば、あとはタレを作って和えるだけ！ お酒がすすむ、おすすめの“旨辛”おつまみです。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

ヤンニョムチキン

【材料／2人分（6個分）】
から揚げ　6個(約200g)
コチュジャン　大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1
酢　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
韓国唐辛子　適宜
白ゴマ　適宜

【作り方】

  1. コチュジャン・めんつゆ・酢・ゴマ油をボウルに入れて混ぜる。
  2. レンジなどで温めたから揚げを（1）に加えて、味がからむよう、やさしく和える。
  3. 皿に盛り付け、お好みで韓国唐辛子や白ゴマをふって出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

ビールに合わせるなら、そして辛いものが好きな人は、韓国唐辛子を多めにふりかけても(日本の一味唐辛子を使う場合は控えめに！)。日本酒に合わせるなら、唐辛子の代わりに粉山椒をふりかけて。白ワインに合わせるなら、味付けの酢をレモン汁に代えて作ってみましょう。

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