おかかをふったバター醤油味…聞いただけでお酒を飲みたくなりますよね。今回は、加熱することで甘くなった玉ねぎに、そんなバター醤油の味付けをしたカンタンおつまみを紹介します。ぜひ玉ねぎの甘味をじっくりと味わってみてください。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

玉ねぎのおかかバター醤油

【材料】(1人分)
玉ねぎ　1/2個
バター　小さじ1/2
醤油　少々
かつおぶし　少々

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、横半分(水平)に切り、放射状に切り込みを入れる。
  2. 耐熱皿に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで約2分加熱する。
  3. ラップをはずし、バターをのせて醤油をたらし、かつおぶしをふる。
  4. 味をみて、塩、胡椒で調えて出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

玉ねぎのサイズによってレンジ加熱の時間は調整してください(玉ねぎがしんなりして、形が崩れるくらいが加熱完了の目安です)。

ワインに合わせるなら、オリーブオイルやハーブソルトをかけてどうぞ。日本酒に合わせるなら、バターと塩昆布をのせてもおいしいですよ。

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