ギリシャ風野菜のラザニア「ムサカ」は、おつまみにもおかずにもなる便利なメニュー。大きめの耐熱皿で作って、皆で取り分けてもいいですね。薄切りにしたなすと市販のパスタソースを重ねて、簡単に作ってみましょう！このおつまみに合うお酒はビール、白ワイン、スパークリングワイン、ハイボールです。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

ギリシャ風野菜のラザニア　ムサカ

【材料】(2〜3人分)
なす　2本
市販のミートソース　1人分
ピザ用チーズ　60g
黒胡椒　適量

【作り方】

  1. なすは5ミリの輪切りにする。
  2. 浅めの耐熱容器にミートソースを薄く敷き、その上になすを重ならないよう並べる。同じようにミートソース、なすを上に重ねていく。
  3. ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでしっかりと焼き色をつける。
  4. 仕上げに黒胡椒をふって出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

お手持ちの耐熱皿が深い場合は、なすをさっと下ゆでして、食べられる状態で作りましょう。

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