野菜たっぷりのサルサソースも市販のドレッシングを使えば、かなりお手軽に作れちゃいます。彩りがきれいなので、ゲストへのおもてなしメニューとしてもおすすめ。トマトなどフレッシュな野菜が加わると、おつまみもちゃんとした料理に変わりますよ。このおつまみに合うお酒はビール、白ワイン、スパークリングワインです。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

サルサソース

【材料】(3〜4人分)
トマト　1個
玉ねぎ　1/4個
パプリカ(黄)　1/4個
きゅうり　1/4本
市販のイタリアンドレッシング　大さじ4
タバスコ　適量(辛さはお好みで)
トルティーヤチップス　適量

【作り方】

  1. トマト・パプリカ・きゅうりは7、8ミリの角切りに。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. （ 1）とイタリアンドレッシング・タバスコをよく混ぜ、カップに入れる。
  3. トルティーヤチップスを添えて、サルサソースと一緒にどうぞ。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

トマトは完熟したものをチョイスするのが、よりおいしく作るコツです。トマトはマストで！それ以外は冷蔵庫にある生食できる野菜を組み合わせて。暑い季節にはタバスコ多めでパンチをきかせましょう！

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