【簡単おつまみレシピ】どのように食べればよいのかいまいちわからないコンビーフ缶。買い置きのコンビーフがあったら、今回紹介する香味野菜と混ぜるだけのタルタルステーキを作ってみましょう。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

コンビーフタルタルステーキ

【材料／2人分】
コンビーフ　1缶
玉ねぎ　20g（1/8〜1/12個）
パセリ　少々 ※ドライパセリでもOK。
ケッパー　小さじ1/2（2g）
塩　少々
レモン　お好みで
オリーブオイル　お好みで

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする。塩で軽くもんで、しんなりさせる。パセリやケッパーもみじん切りにする。

2.コンビーフは軽くレンジで加熱して（600Ｗで20秒ほど）ほぐしやすくし、（1）の玉ねぎ・パセリ・ケッパーを加えてよく混ぜる。

3.ナイフなどで皿に広げて、格子状に模様を入れる。お好みでレモン・オリーブオイルをふって出来上がり！

香味野菜と混ぜたコンビーフをステーキのように皿へ広げていきます。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

アレンジするなら、バゲットにのせてブルスケッタ仕立てにしてみましょう。おもてなしメニューとしても喜ばれますよ。

バゲット以外にも、クラッカーやスティック野菜と合わせるのもおすすめです。

お酒に合わせたアレンジ

ビールに合わせるなら：マヨネーズや粉チーズでコクを加え、黒胡椒をふって。

日本酒に合わせるなら：わさびをきかせて、風味付けに醤油をほんの少し加えて作ってみましょう。

ワインに合わせるなら：玉ねぎを赤玉ねぎやセロリに代えてもおいしいですよ。

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