意外と調理のアレンジが難しいコンビーフ。今回は、紅生姜をいっしょに混ぜることでコンビーフの旨味を引き立てる、パテ風のおつまみをご紹介。紅生姜を加えることで、さっぱりといただけます。ちょっとしたパーティメニューにも使えるので、ぜひ試してみてください。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

コンビーフ＆紅生姜のパテ風

【材料／2〜3人分】
コンビーフ　1パック（80g）
紅生姜　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　大さじ1
バゲット　適量

【作り方】
1.コンビーフは室温に戻してほぐす。
※ほぐしづらい時は、耐熱容器に入れて20秒ほどレンジで加熱するとラクにほぐせますよ。
2.紅生姜はみじん切りして、コンビーフ・マヨネーズ・牛乳とよく混ぜる。
3.薄切りにしたバゲットに（2）をのせて出来上がり！

お酒に合わせたアレンジ

日本酒に合わせるなら：洋風イメージのコンビーフも、紅生姜が入ると日本酒によく合います。

ビールやワインに合わせるなら：粒マスタードを隠し味に加えても。バゲットにのせるほか、野菜スティックやチーズに添えてもいいですよ。

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