黒きくらげは女性のキレイの味方！国際中医薬膳師おすすめ簡単スープレシピ【美麗薬膳】
宮城県仙台市在住の国際中医薬膳師の資格を持つ料理家sato aiです。女性のキレイをかなえる薬膳食材「黒きくらげ」を使ったレシピをご紹介します。薬膳と聞くと難しい食材を考えがちですが、普段から食べている身近…
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シジミをラーメンに！琵琶湖のセタシジミのおいしい食べ方【4月23日は、シジミの日】
滋賀県在住の調味料研究家・松本葉子です。琵琶湖には美味な魚介がたくさん生息しているのですが、そのひとつがセタシジミです。 おりしも4月23日は、「シジミの日」。宍道湖を擁する島根県松江市の日本シジミ研究…
離乳食後期は「鉄分」の不足に気をつけよう【ママ栄養士の離乳食奮闘記】
わが家の第三子、次女ちゃんも離乳食後期3回食＋おやつの時間も定着してきました。まだ母乳を飲んでいますが、姉よりもよく食べてくれています。先日、10ヶ月健診の際に「貧血」検査をしました。9か月以降になると…
万能シソ調味料！一度食べたらやみつきで消費量も倍増【レシピ動画付き】
こんにちは「お魚クリエーター」こと石原です。今年も残り１ヶ月を切っちゃいましたね。1年はあっという間ですね。今回はちょっと趣向を変えて、刺身の脇役「大葉（シソ）」についてお話したいと思います。 これ！…
急激な天候の変化による不調に！鮭と蓮根の重ね焼き【薬膳レシピ付き】
こんにちは、楽薬食膳代表の渚月順子です。健康であることが美の秘訣！それを伝えたいと思っております。冬の気候の特色は「寒さ」と「乾燥」です。秋から一気に気温が下がり、冷えによる体調不良やカゼを引きやす…