新茶に関する記事

こんにちは！管理栄養士・山﨑です。夏も近づく八十八夜～♪新茶がおいしい季節ですね。新茶はまろやかな甘みがあり、この時期にしか味わえないものの一つです。緑茶にはカテキンやビタミンＣが含まれていますが、じ…

静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。特産品の静岡茶は「深蒸し」で加工しているところが多く、荒茶工場での蒸し工程がちょっと長めです。そのため、茶葉がやわらかく、お茶の色が濃くてきれいに出ます。…

長崎出身のベジフルボディデザイナーmoccoです。今回は小説をお休みして、長崎そのぎ茶葉を使ったシフォンケーキをご紹介します。ジメジメとした梅雨の時期だからこそ飲むだけでなく、食の衛生や体調管理を意識して…

京都出身の調味料研究家・松本葉子です。日本屈指の茶どころ・宇治に親戚がいるため、子どものころからお茶といえば宇治茶でした。立春から88日目、すなわち八十八夜は「緑茶の日」「新茶の日」。今年の八十八夜…

たねやグループのクラブハリエは、滋賀県東近江市の「クラブハリエ　八日市の杜」で同市永源寺地区特産のお茶「政所茶（まんどころちゃ）」の新茶を使ったデザートの提供を16日から開始する。「お菓子を通して政所…

東京・神楽坂の茶店、楽山は、新茶の季節や母の日に合わせ、恒例の「水出し新茶テイスティング」イベントを行い、緑茶の新しい飲み方を提案した。今年は「フレーバー緑茶」をトレンドに、厳選した国産のドライフル…