恵方巻きに関する記事

石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。全国のスーパーで見かけると思いますが、カニカマを作っている「株式会社スギヨ」は、なんと石川県の会社なんです。節分用に今年はカニカ…

カネテツデリカフーズは「鬼の金棒ちくわ　いわし入り」＝写真＝を発売する。厄よけに恵方巻きを丸かぶりし、イワシを食べる風習にちなみ、ちくわの原料には珍しいイワシのすり身を18％配合した丸かぶり用ちくわを…

山本海苔店は1月27日、食材に使った老舗の合計創業年が1142年、全長6mという「長い」恵方巻きを完成した。2月3日の節分を前にママサークル向けの講習会で作った。海苔販売の大手として食育を推進。店頭で節分セール…

大阪海苔協同組合（村瀬忠久理事長）主催の恒例の「巻き寿司丸かぶりコンテスト」が1月28日、大阪道頓堀遊歩道のとんぼりリバーウォークのイベントスペースで開催された。節分行事として毎年実施している海苔チャリ…

東京都に住むパンライターの大谷りえ子です。節分に食べると縁起が良いとされている恵方巻き。実際の恵方巻きはテクニックが必要ですが、パンでしたら簡単にできます。今回はサンドイッチ用パンとバゲットで作って…

プチプラアイテムでいつもの食卓をパッと華やかに演出するフード＆テーブルスタイリストの渡辺有子です。2月３日節分の行事食の１つとして定着した恵方巻。我が家も毎年恵方を向いて海苔巻きを黙々とかぶりつきます…

18年の小売各社の恵方巻き商戦は、太巻きを含めた組み合わせ、祈とうを受けた海苔を使うなどの提案や切り口も工夫している。有名料理店の監修やキャラクターとコラボレーションも多彩になっている。恵方巻きは季節…

Mizkanが昨年2月4～6日にマクロミルに委託した節分の日における巻き寿司についての喫食状況調査（インターネット調査、全国20～69歳男女3270人）によると、「恵方巻きの認知度は84.4％で前年より微増。喫食率は61.9…