切って和えるだけの5分レシピです。薄切りバゲットやクラッカーにのせれば、見た目も可愛いおつまみに。ご飯にのせれば、丼にも。茹でて水でしめたパスタと絡めれば、冷製パスタにもなります。ぜひさまざまなアレンジをお試しください。このおつまみに合うお酒は日本酒、ビール、スパークリングワイン・シャンパンです。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

しらすトマトのブルスケッタ

【材料】(2人分)
トマト　1個
しらす　20g
大葉　2〜3枚
オリーブオイル　大さじ1〜2
塩　少々
バゲット　適量

【作り方】

  1. トマトは1〜2センチの角切りにする。
  2. ボウルにトマト・しらす・ちぎった大葉・オリーブオイル・塩を入れ、軽く混ぜる。
  3. 薄切りにしたバゲットに（2）をのせる。

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