韓国でブームとなり、日本の飲食店でも目にするようになった「植木鉢スイーツ」。自宅でも簡単に作れるので、ホームパーティーのデザートとしてもおすすめです！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

植木鉢スイーツ

【材料】
ココアクッキー　40g
ミント　適量
バジルの葉　適量
セージの葉　適量

＜ティラミス風＞
A　マスカルポーネチーズ　50ｇ
A　グラニュー糖　大さじ2
A　生クリーム　1/3カップ
A　インスタントコーヒー　大さじ1
A　お湯　大さじ1

＜ ヨーグルト風＞
B　カステラ　2切れ
B　ギリシャヨーグルト（プレーン）　2個
B　ブルーベリージャム　適量

【作り方】

  1. ティラミス風（A）を作る。
  2. 生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、マルカルポーネを加えて混ぜる。
  3. カステラを一口サイズにちぎり、カップに入れ、インスタントコーヒーをお湯で溶いたものを染み込ませる。
  4. （3）の上に（2）を入れる。
  5. ヨーグルト風（B）を作る。
  6. カステラを1.5cmに切り、カップに入れる。
  7. ギリシャヨーグルトとブルーベリージャムを層のように重ねる。
  8. ココアクッキーを砕き、（4）（7）の表面を覆ってミント・バジル・セージの葉を植える。

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