スモークの香りとカツオ風味をアップした「燻製だし醤油」
広島の老舗醤油メーカーの川中醤油は“使うだけでスモーク薫る”薫製が楽しめるだし醤油「燻製だし醤油70ml」＝写真＝を1日からリニューアル発売している。同商品はワインに合う“大人のおつまみ”を手軽に楽しむ醤油と…
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スモークで感動ポテサラ！薫製の香りも味わえる
「海里」は、「予定調和を壊すことが新鮮な提案となりお客さまの心に響く」という若林勇店主が作るオリジナルメニューが評判の店。その一つが「いぶりがっこポテトサラダ」だ。ポテトサラダといえば“付け合わせ”の…
飛騨の自然の中で納豆を食べて育った豚のジャーキー
山一商事は9月6～7の両日、恒例の秋季総合展示会を本社2階で開催し、新商品などを積極的に提案するとともに「お客さま参加型の展示会が重要」（山下喜一郎社長）として、インスタグラムに投稿する「盛付けフォトコ…
魚を冷燻して生に近い食感を追求した高級おつまみ瓶詰
国分グループ本社は高級珍味の製造卸・伍魚福（神戸市）との共同開発で、新たなおつまみのシリーズ「K＆Kびんつま」4品を7月6日から新発売した。“つまみ専用缶詰め”でヒットを飛ばした「缶つま」に続き、缶詰を超え…