栄養たっぷりイタリアンミックス野菜レシピ3選！ファイトケミカルで免疫力アップ
ファイトケミカルとは「植物が持っている化学成分」という意味で、５大栄養素、食物繊維に次ぐ第７の栄養素と呼ばれています。植物が天敵や紫外線などから身を守るために作り出した成分であり、これを食べることで…
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野菜の力で体の中からコロナに勝つ！免疫力アップ野菜スープとは…医学博士・前田浩さん
新型コロナウイルスの治療薬は既存薬を転用するアプローチが先行し、いまだ抗ウイルス薬は開発途上です。そんな状況のもとで、QOL（生活の質）を重んじ副作用のない抗ガン剤の研究でノーベル化学賞候補（2016年）に…
キレイな赤になった理由は？教授おすすめビーツのスープ【レシピ動画付き】
ビーツをご存じですか？ 丸くて真っ赤な甜菜（てんさい）の一種、ボルシチの材料で欧米人が好きな、あの根菜です。このビーツに関して昨年10月、米「ニューヨークタイムズ」に日本人植物学者の研究（ウィスコンシ…
お料理に使った玉ねぎの皮を茹でれば、栄養たっぷりの「ベジブロス」に♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧のみなさま、こんにちは。超簡単！モッチーママの楽しい健康薬膳です。お料理した後のシンクに野菜くずがいっぱい!! もったいないですよね＾＾農家さんが育てた恵みの栄養を最後までしっかりといた…